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刮板蒸发器是最典型的间壁式换热器,它在工业上的应用有着悠久的历史
来源:刮板蒸发器 | 发布时间:2017-10-24 | 浏览次数:

刮板蒸发器是最典型的间壁式换热器,它在工业上的应用有着悠久的历史,而且至今仍在所有换热器中占据主导地位。

  刮板蒸发器由一组波纹不锈钢金属板组成称为传热板,传热板角上有孔,供传热的两种流体通过。管式热交换器也是由不锈钢制成的,属于列管式换热器,即在一根直径较大的粗管里装有若干根小细管,这些细管固定在两端的管板上。

  刮板蒸发器厂家为大家介绍板式热交换器与管式换热器的比较

  一、体积方面:板式热交换器由夹在框架中的一组不锈钢传热板组成,结构紧凑,在较小工作体积内可容纳较大的传热面积,这是板式换热器突出的优点之一,并且将加热段、冷却段和热回收段有机地结合在一起;而同样传热面积的管式热交换器的体积就要大。

  二、应用场合:刮板蒸发器一般应用于巴氏杀菌的高温短时杀菌(72~75℃,15s),物料经板式热交换器巴氏杀菌后,杀死致病菌和有害菌,并钝化部分酶类,产品需在冷藏条件下储存。管式热交换器一般应用超高温瞬时杀菌,在这一温度下保持一定的时间以达到商业无菌水平,然后在无菌状态下灌装于无菌包装容器中的产品。UHT产品能在非冷藏条件下分销,可保持相当时间而产品不变质。物料经管式超高温灭菌系统杀死所有能导致产品变质的微生物,使产品能在室温下贮存一段时间。

  三、热回收方面:刮板蒸发器节约热能量、热回收效率:板式热交换器与管式热交换器都有热回收段,但板式热交换器在热回收段,加热杀菌后的热物料对刚进入换热器的冷物料预热,同时自身被冷却,这个过程称为热回收。在现代板式换热器中,热回收率可达94%。通过热回收段不仅节约了热量,而且降低了冷却水的消耗量。而刮板蒸发器加热杀菌的热物料将热量先传递给水,然后再传递给物料,热回收率较低。

  四、工作时间和清洗次数:由于管子的直径较传热板的间距离大,管式热交换器开机后不需经常停机清洗,所以,管式热交换器比板式热交换器运行的时间长,有较大的生产能力。 

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